Karenzzeit-Karenzphase bei Unverträglichkeiten

Was ist eine Karenzzeit-Karenzzphase? Wie kann sie mir helfen und was muss ich beachten? Wie kann ich meine Tolleranzgrenze ausloten?

Diagnose Unverträglichkeit, bei allen außer Gluten (hier ernährst du dich ohnehin glutenfrei) und Laktose (laktosefreie Produkte), startest du am besten mit einer Auszeit für deinen Darm. Hilfreich hierbei könnten dir meine Listen für deine Unverträglichkeiten sein (findest du in den jeweiligen Blogposts). Du kannst dir zum Einkaufen auch eine dieser Apps herunterladen:

  • All I Can Eat diese ist kostenfrei
  • Histamin, Fructose & Co. - €5,99.

Du verzichtest 2 Wochen auf diese angeführten Lebensmittel, danach kannst du beginnen langsam zu Testen welche Lebensmittel du verträgst. Hierbei könnte ein Tagebuch hilfreich sein.

Dein Darm konnte sich in den 2 Wochen Karenzzeit erholen deswegen solltest du es dennoch langsam angehen damit du nicht gleich wieder unter starken Beschwerden leidest und deinen Darm wieder reizt. Beginne also mit kleinen Mengen lass bis zur nächsten "Probe" Zeit vergehen.

Warum?

Nehmen wir die Histaminunverträglichkeit her: Zum Frühstück isst du ein Salamibrot, alles gut, zu Mittag isst du einen leichten Salat im Büro, keine Beschwerden, am Abend bist du bei Freunden eingeladen und es gibt Käse-, sowie eine Wurstplatte, du isst zwei mini Stückchen von dem leckeren Hartkäse. Plötzlich geht es dir schlecht… Es war nicht viel was du zu den jeweiligen Mahlzeiten gegessen hast aber in der Summe war es zu viel. Der Körper braucht Zeit um Histamin abzubauen, gibst du ihm diese nicht, steigt der Histaminspiegel weiter an und dein Körper reagiert.

Um deine individuelle Toleranzgrenze herauszufinden bedarf es Zeit, nimm sie dir auch! Natürlich kann man mal einen Schwarzen Tag haben und über die Stränge schlagen😉 Die Menge macht das „Gift“

Je genauer du diese Karenzzeit nimmst und auch das Ausloten deiner Toleranzschwelle desto besser kannst du deine Unverträglichkeit einschätzen. Ich mache so eine Karenzzeit auch immer wieder zwischendurch, es mildert die Unverträglichkeiten ab und mein Darm hat mal Pause.

Schau auch mal auf meinem Instagram Profil vorbei, dort habe ich leckere Rezepte für die Karenzzeit in meinen Highlights.

Viel Erfolg bei deiner Karenzzeit!

Deine Michaela