Ameisenkuchen
Zum Kaffee gehört einfach ein Kuchen😄 Dieses Rezept ist frei von Gluten und mega lecker!
- 150g Zucker
- 250g Butter
- 5 Eier
- 1Packung Backpulver
- 50g Buchweizenmehl
- 50g Reismehl
- 140g Kartoffelstärke
- 50g Schokostreusel
- Für die Glasur:
- 1 Becher Weiße Schokoladenglasur
Den Ofen auf 180C Ober/Unterhitze vorheizen. Eier trennen, aus dem Eiweiß einen Einschnee schlagen. Den Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Mehlmischung inkl. Backpulver unterrühren, die Schokostreusel beimengen. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterrühren. In ein mit Backpapier belegtes Blech füllen und 20 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe nicht vergessen😉.
Gutes Gelingen!
Deine Michaela
