Gemüse-Nudelauflauf (Hisatminarm)
Gesund, lecker und schnell gemacht! Wenn ich ein Gericht mit Käse überbacke, verwende ich immer Mozarella. Ich vertrage jungen Gouda zwar roh aber nicht geschmolzen. Achte also auf deine individuelle Tolleranzgrenze!
- 500g Brokkoli
- 500g Karotten
- 500g Zucchini
- 250ml Schlagobers
- 150g Creme fraiche
- 200g geriebener Mozarella oder junger Gouda
- Salz&Pfeffer
Die Karotten schälen, Brokkoli zerteilen und Zucchini sowie Karotten in 1cm dicke Stücke schneiden. Karotten und Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten vorkochen, abseihen kalt abspülen. (So bleibt die Farbe erhalten) Nudeln laut Packungsanweisung kochen und mit dem Gemüse in einer Auflaufform vermischen. Nun verrührst du den Schlagobers mit der Creme fraiche und würzt sie ordentlich mit Salz und Pfeffer. Die Soße gibst du über Gemüse/Nudeln. Jetzt noch den Käse darüber verteilen und bei 200C Unter/Oberhitze 30 Minuten Backen. Fertig.😉
Guten Appetit
Deine Michaela
